【悲報】コオロギ醤油が発売されてしまう…
1：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
1本あたりコオロギ約482匹を用いた「コオロギ醤油」が遂に完成。愛知県豊田市の創業92年の蔵元『桝塚味噌（野田味噌商店）』（４代目・野田好成）にて製造。11月1日より、ANTCICADAオンラインショップ他にて数量限定で販売開始。
コオロギ醤油の特徴
コオロギ醤油は、こだわりの国産コオロギをふんだんに使用し、米麹を使って発酵させた昆虫発酵調味料です。
コオロギが持つ豊富なタンパク質を、米麹の酵素によって分解することで、力強いうまみを持つ唯一無二の調味料が完成しました。2017年にコオロギ醤油を構想してから様々なパターンでの試作・開発を行い、愛知県にある蔵元「桝塚味噌（野田味噌商店）」の協力によって商品化が実現しました。
今回使用するコオロギは、「株式会社グリラス（徳島県徳島市）」と「太陽グリーンエナジー株式会社（埼玉県比企郡嵐山町）」にて愛情込めて育てられたコオロギたち。
力強いうまみと香ばしさを持つフタホシコオロギ、繊細で上品なうまみを持つヨーロッパイエコオロギを独自の配合でブレンドしてうま味、香味を引き出しました。
今回のコオロギ醤油には、1本（100ml）あたりコオロギを約482匹使用（当社調べ）。
下処理を施したコオロギに、桝塚味噌（野田味噌商店）が造る、愛知県産米を使った米麹と食塩水を合わせ、蔵の木桶の中で半年以上かけて発酵・熟成させます。最後に諸味を圧搾し、出てきた液体を火入れして、コオロギ醤油は完成します。
仕込みを終えたら、私たちは、仕込んだ諸味を微生物が働きやすい環境に整えるだけ。
コオロギ醤油は、麹や酵母、木桶に住み着く微生物たちによって造られます。コオロギ醤油は、しっかりとした旨味とコオロギ由来の香りを持ち、クセは少なく、様々な料理に使うことができます。
コオロギ醤油を仕込む様子。
木桶の中でゆっくり発酵・熟成させます
コオロギを発酵させた「コオロギ醤油」がついに完成、昆虫食の「ANTCICADA」が開発。11月1日より販売開始。
32：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
>>1
ぎゃぁぁぁぁぁ
3：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
海老っぽい風味なのか？
6：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
粉末じゃ無くてそのままか…
7：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
商品概要
●商品名：コオロギ醤油
●商品内容：100ml
●使用素材：こおろぎ粉末（国産）、米麹、食塩、
●販売場所：ANTCICADAオンラインショップ（https://antcicada.shop）、ANTCICADA店舗、桝塚味噌（野田味噌商店）、イベントにて。
●販売価格：1640円（税込）
22：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
100mlで1640円とか醤油としてはめちゃ高いな。
まあ原料がこおろぎ482匹だし、高いのも理解はできるが。
8：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
イナゴ「俺たちに容姿が似てるばっかりに・・・」
9：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
コオロギ養殖の出荷先になるな
14：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
何としてでも愚民どもに虫を食わせようとする強い意志を感じる。
17：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
食糧難の時代が来たらいずれ食わんとならん
19：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
ゴキブリと見分けつかん
20：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
コオロギ使う必要性
24：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
全世界でしょうゆがコオロギ由来のものしかなくなったら使うと思う(´・ω・｀)
31：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
ミャンマー人の知り合い曰くコオロギは美味らしい
特に卵が入ってるとクリーミーなんだって
42：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
一本使ってみたくはある
43：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
東南アジアではエビの発酵調味料てメジャーだしエビはほぼ虫だしほぼ問題なく行けそう
52：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
美味くても価格とか心理的とかで無理w
55：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
コオロギパウダーとかコオロギクッキーとか
これからコオロギの時代だな
79：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
これ絶対うまいやつやん
119：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
これに比べれば
120：名無しのばくさん。：2020/11/01(日)
試してみたいけど やっぱ最初の一歩踏み出す勇気が必要
Reference：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1604202077/