【朗報】激ウマ叙々苑サラダを家庭で再現する方法はこれだ!!!!!


【朗報】激ウマ叙々苑サラダを家庭で再現する方法はこれだ!!!!!

1: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 06:09:29.36 ID:iJQb3nhY0

叙々苑に行くと出される叙々苑サラダ。ゴマ油とニンニクの味がきいていておいしいと評判のサラダである。
タレまで売られているほどで、叙々苑サラダファンはこのタレを愛用しているという。

しかしタレを買わなくても家庭で再現出来る方法がツイッターに投稿され話題になっている。
「僕が長い年月をかけて完成させた「叙々苑サラダ」のレシピです!」としており、そのレシピ内容は次の通り。

醤油   おおさじ1
ごま油  おおさじ1
サラダ油 おおさじ1
味の素  こさじ1
ゴマ   お好み
にんにく ひとかけ(すりおろし)

ライバー編集部はこれを実際に作って食べてみた。確かに叙々苑サラダとそっくりな味が再現出来ていた。
好みによってニンニクを増やしても良いかもしれない。

キャベツの切り方も適当でよく、出来たたれをかけて混ぜるだけだ。

叙々苑サラダを自宅で食べたい人はこのレシピで試してみて欲しい。

https://livernet.jp/a/3842

80: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 12:19:56.54 ID:V4nsoHkI0

>1
本物のオリジナルレシピは、生ニンニクを刻んで入れる。大量生産だからおろしニンニク使ってるだけ。

106: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 13:59:32.83 ID:nqpSgq5r0

>1
叙々苑サラダならレタスじゃね?

2: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 06:10:27.05 ID:jahOmS1l0

タレ買った方が安いです

123: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 17:12:31.95 ID:335H2JXJ0

>2
600円くらいするからそれはない

133: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 17:44:37.66 ID:jahOmS1l0

>123
そんな高かったか?
前に一度買ったら味が濃くてスゲー長持ちした経験があるんだが

3: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 06:11:02.88 ID:QtjbGgsL0

らーめん花月の壺ニラは再現できんの?

50: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 10:22:33.68 ID:0IR8ph2c0

みんな叙々苑ありがたがるけど高いだけで言うほどだぞ
確かに高級肉だけど脂が強いだけ
味付けも大したことない

>3
ニラを水洗いして水気を取ってざく切りに塩を振って全体に薄く塩が行き渡るように軽く和える
潰すと匂いもそうだけど腐りやすくなる
豆板醤は2把に対して大さじ山盛り1くらい
好みもあるけどYOUKIのがオススメ
潰さないようにそれを塗り込んでジップロックにでも入れて冷蔵庫で2~3日重しはなし
青臭さがなくなってたらできあがり

7: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 06:16:01.79 ID:eMx1Yhwp0

味の素って有能なんだな

12: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 06:27:04.00 ID:6T4MZp9S0

>7
もっと売るにはどうしたらいいかつって、容器の穴を倍に広げたら売上倍になったって話好き

13: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 06:28:36.67 ID:7Br1XpxI0

叙々苑行ったこと無い
高いんだろ

21: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 07:07:48.41 ID:KPninAGf0

味の素、小さじ1も入れるのか。

22: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 07:10:14.15 ID:DFKGVfD20

>21
それを言うなら油大さじ2も入ってるぞ

25: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 07:57:48.22 ID:iPtKdQ7r0

これマジで叙々苑サラダになるぞ
ちな叙々苑行ったことない

26: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 08:05:35.93 ID:Piyzuc+x0

他所様のメニューを再現したレシピを「完成」ってなんかモヤモヤするわ

27: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 08:17:07.34 ID:uqE+V9ZI0

オーロラソースと和風オーロラソースだけ覚えておけ
これでローテすれば結構飽きない

【オーロラソース】
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
おろしニンニク(チューブ) 3cmくらい

【和風オーロラソース】
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにく(チューブ) 3~5cm

51: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 10:27:06.06 ID:zB2CEm4Z0

>27
にんにく多すぎ

48: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 10:21:17.28 ID:kpZ4XyNo0

油かけたサラダ美味いわ
市販のドレッシングなんか微妙なんだよな

115: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 15:00:03.88 ID:mN64jbSL0

>48
バジル入りオリーブオイルおいしい

72: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 11:50:49.29 ID:SqitBPac0

叙々苑のサラダのタレを適当なチャーハンにかけると滅茶苦茶うま味がアップする。

73: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 11:54:31.57 ID:kMEcOfhT0

>72
叙々苑のタレ使わなくても、味の素大量すりゃ同じだろw

77: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 12:14:36.84 ID:7CIQ8dXX0

化学調味料の中毒になるぞ

107: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 14:11:59.13 ID:AySGuBtI0

>77
化学ww

113: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 14:49:07.62 ID:OGtHvxD40

>107?

120: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 16:54:33.42 ID:AySGuBtI0

>113
化学合成した調味料なんて
今どきどこで手に入るのかっつー

126: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 17:30:54.82 ID:jAu9jz9e0

>120
アホだろお前

131: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 17:37:15.08 ID:AySGuBtI0

>126
大豆を発酵させて作った調味料が醤油
大豆を発酵させて作った調味料が味噌
米を発酵させて作った調味料が酢
米を発酵させて作った調味料がみりん
サトウキビの汁を発酵させて作った調味料が味の素

化学合成なんてしてねえよ
理由はその方が安いからなんで、安いパチもんもみんなそう

124: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 17:30:28.49 ID:1NCZR5dU0

>77
60年前の一般名称だけど、名前に語弊があるから今ではうまみ調味料と呼ばれてるよ。

137: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 18:44:10.08 ID:KPninAGf0

たぶん大量の味の素が旨さの秘訣なんだろうな。

141: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 21:21:43.88 ID:i/o1r2Dy0

液体の2/3が油ってのがな…

143: 名無しのばくさん。 2019/04/15(月) 21:40:43.25 ID:ghkG49hu0

>141
ドレッシングなんてそんなもんだ

148: 名無しのばくさん。 2019/04/17(水) 17:03:08.01 ID:XKyJGPeH0

「チョレギサラダドレッシング」

これ買うだけ
緑色の野菜には冷温どちらでもだいたい合う

References : http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1555276169/

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